2016.3.26 春游野餐烧烤攻略
      

    很早就想策划一次野餐烧烤了,本次活动一共四个家庭参加,包含两个小女孩一共十个人,我是最年轻的一个,但是女儿也上大学了,中年人的特点就是考虑问题比较细,事先会周密计划,而且还很民主,好了,晚饭后先一起喝茶讨论烧烤的一些细节问题。

经过烧烤常委会讨论第一步成立烧烤微信群,并初步计划如下:

3月26号 春游野餐烧烤策划书

天气 多云到晴 西北风3级 气温 3~14度

时间:上午9点30分各自从家中出发,在世纪大道最东头丁仓港路口会合后一起走(这边有沿河景观带)
地点:恒大内湖边或者园陀角江边(实际去了滨海园区)
人物:四个家庭
事件:创意野餐烧烤

节目内容1:木材篝火(开山斧、木材我已经准备好,锅的铁支架我有一个)

节目内容2:烧烤小吃(我已经准备了2个一次性烧烤架自带燃料,再准备一些骨肉相连、鸡肉串、韭菜串啥的,肉类太多会来不及烤也不适合肠胃,烧烤就是点缀)

节目内容3:咸肉米饭(卡式炉+迷你高压锅我有了,咸肉、花生米、米饭、水啥的出门前都装备好了,现场烧开再闷一下就可以了)

节目内容4、水果沙拉(苹果、梨、菠萝、芒果、草莓+沙拉 全部搞好放在容器中带过来即可)

节目内容5、排骨汤(排骨高压锅中闷酥,加好配料现场再烧开加葱花即可)

节目内容6、菲力黑椒牛排+意大利面 用平底锅煎牛排(我来网购一些牛排,配料包都有了)

节目内容7、煎荷包蛋(有家户蛋的提供一些,自带平底煎祸)

节目内容8、干煎饺子或者馄饨,饺子或者馄饨事先蒸熟,放入平底煎锅加盖,小火烧一下即可

节目内容9、助兴表演:湖面跑船、航模飞机、无人机自拍航拍

公共材料:

1、大桶纯水一桶,带压水器
2、小瓶装食用油、盐和事先切好的葱花我来准备
3、大号纸箱若干 铺垫在地上放东西或者放垃圾最后再烧掉(各自车上带一些)
4、请自带碗筷勺子水壶餐巾纸啥的,一次性的既不方便也不卫生
5、折叠桌+遮阳伞我有一张,随车带些桌椅呀伞呀肯定用的到(折叠躺椅不错)
6、野餐布 我有闲置不用的遮阳窗帘布正好用

各位切记全程拍照摄影,注意要记录些筹备过程等花絮,多角度记录全过程,最后集体汇总素材,晚上弄好发个朋友圈啥的保证能骗到很多赞....

各个家庭的任务分配:

1、A家

牛排+意大利面
咸肉米饭
活动桌+遮阳伞+塑料凳
卡式炉+烧烤炉
油刷+食用油、盐和事先切好的葱花

2、B家(文字最少,工作量最大)

烧烤食材(穿好+配料)
冷盘 2个

3、C家

油煎馄饨
切好的水果
纯水+压水器
活动桌+折叠椅

4、D家

家户蛋(每人一个荷包蛋夹面包)
特色肉汤 (排骨或者牛肉,烧好放高压锅带来)
酒+饮料

B家事后表示压力山大,并且连夜百度,好几天有轻微失眠症状....

    提前网购了牛排和意大利面,后来因为帯的食物太多,10个人只吃了4包牛排,意大利面也因为要煮15分钟以上后来没吃。保温箱很有用,应该把牛排事先解冻好,放入保温箱,再放上冰冻瓶装水低温保鲜。

鸡翅膀、大虾、五花肉、鱿鱼、鸡爪等提前一晚事先腌制好。

香芋烧茶干事先烧好了。好多蔬菜哦,又是洗又是穿,姐姐忙活了很长时间。

90元不到买了两个大号的一次性烧烤炉,就图一个方便。一般的烧烤碳很难点燃,如果烧烤上瘾的话建议买带高脚架的烧烤炉具,操作会更便利。

出发前先来个全家福

    好不容易选好野餐地点后,先把冷盆和水果放好,美酒也满上了,建议一次性桌布还是免了吧,风吹来到处飘。蓝色的活动桌和两张折叠凳一百元都不到,很好用,遮阳伞还是用来给炉灶挡风更实用些。

两个大号的一次性烧烤炉同时开火,盖上锡纸可以防止明火污染食物,及时刷上食用油可以防止粘连,撒上胡椒粉可以调味

烤大虾是第一个尝试的,看上去就很好吃了

鸡翅和五花肉是烧烤的最爱

五花肉烧烤后配上生菜,味道真心不错。

五颜六色的蔬菜类烧烤同样诱惑着我们的味蕾。

重头戏牛排登场了
  

先放入配套的黄油,再放入牛排,单面煎5分钟后换面,最后混上配套的酱料包。

馄饨蒸下后带来,到现场煎熟。
  

    其实中年人的玩性一点也不小,好好的卡式炉不用非要点柴火烧,我也准备好材料了,正好利用河边一个出水口改造成炉灶,火旺来就怕把锅的两个塑料把手烧掉,用锡纸包裹一下完好无损了,锅底被烧得漆黑,感觉柴火烧就是个噱头,千万别指望拿它来烧菜。

因为散热太快,水好不容易才烧开,下午三点时太阳已经不大了有点冷,柴火炉灶煮的水铺蛋味道温暖又舒服。

     你没看错,这就是咸肉米饭配蔬菜和蛋,好吃来直接就能吃饱啦。这里要重点夸一下用到的卡式炉,淘宝90元不到包邮还配四瓶燃气,这次两顿野餐才用掉一瓶多一点燃气,火力够大,一锅米饭才15分钟就搞定了,我们后来柴火烧开水,烧了好长时间都不开,说明火看上去大但是热值低。

 

配上姐姐家烧好带来的牛肉蕃茄汤就更好啦。带上一大桶纯净水配上电动出水器真心方便,最后还能洗刷干净餐具回家。

饭后室外打打牌也不错哦

  

饭后休闲航拍、钓鱼、跑船、飞航模飞机。
 

小船抛锚啦,拿不到咋办?倒挂金钩去拿吧。

  

烧烤场地非常理想,还没太多人来打扰,这次烧烤我们带了好几个垃圾桶,最后还仔细清理了现场没留下一片垃圾哦。

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